낮은 수준을 구축하기 위한 15가지 팁

Sep 27, 2023

보다 친환경적인 생활 방식으로의 전환이 압도적으로 보일 수도 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. EPA에 따르면 음식물 쓰레기로 인해 연간 1억 7천만 미터톤에 달하는 엄청난 양의 이산화탄소가 발생하므로 주방에 폐기물 감소 혁명이 필요하다는 것은 분명합니다. 폐기물이 적거나 전혀 없음을 염두에 두고 만든 식료품 저장실은 플라스틱 사용을 최소화하고 대량 쇼핑을 옹호할 수 있습니다. 이는 환경 문제에 맞서기 위한 개인적인 대답입니다. 지구를 구하는 것이 최우선 순위가 아니라면, 대량의 원칙을 삶에 받아들임으로써 절약할 수 있는 시간과 돈을 고려해 보세요.

귀하의 식료품 저장실을 의식적인 선택, 뛰어난 정리, 신중한 보관의 증거로 만드십시오. 귀하의 식료품 저장실 스테이플은 요리의 뮤즈가 될 수 있습니다(식료품점 운영 없이). 음식물 쓰레기를 매립지에 추가하는 대신 업사이클링하거나 퇴비화하는 방법의 가능성을 탐색하도록 도와드리겠습니다. 또는 자신만의 스테이플을 만들어 불필요한 포장을 없애고 비용을 절감할 수도 있습니다. 물론, 미리 계획을 세우고 쇼핑을 위해 재사용 가능한 가방과 용기를 가져오세요. 한 번에 하나의 폐기물 제로 식료품 저장실에서 실질적인 영향을 미칠 수 있는 더 많은 방법을 알아보려면 계속 읽어보세요.

식료품 저장실을 청소하면 지출 및 보관 습관을 평가할 수 있으므로 시작하기에 좋은 장소입니다. 한동안 해보지 않았다면 놀라운 발견을 준비하세요. 식료품 저장실에서 모든 물건을 꺼내는 것은 과거의 자신의 묘지를 파헤치는 것과 같습니다. 달고나 커피 애호가, 글루텐 프리 빵 굽는 사람, 슈퍼푸드 마귀 — 모두 반쯤 사용했거나 한 번도 개봉하지 않은 인스턴트 커피 패키지에서 당신을 돌아볼 것입니다. , 아몬드 가루, 스피루리나 가루. 발견한 것 중 만료 날짜가 훨씬 지난 것이 있으면 버리세요. 먹을 수 있지만 쓸모가 없는 것은 무엇이든 기부할 수 있습니다.

남은 품목의 목록을 작성하여 유형별로 그룹화하고 재입고해야 할 품목을 기록해 두십시오. 견과류나 냉압착 오일과 같은 일부 식품은 식료품 저장실에 보관하면 안 되는 식품입니다. 냉장보관해야 합니다. 다음으로, 빈 선반을 진공 청소기로 청소하고 청소용 스프레이와 극세사 천을 사용하여 남아 있는 먼지를 제거하세요. 모든 것을 자신에게 맞는 방식으로 정리하고 정리된 식료품 저장실을 즐겨보세요.

미적 감각에 맞지 않는 소유한 모든 것을 제거하고 새로운 식품 보관 용기 세트에 수백 달러를 지출해야 한다고 생각한다면 다시 생각해 보십시오. 불완전하게 완벽한 저폐기물 저장실을 위해 집 주변에서 쇼핑을 할 수 있다면 더 많은 폐기물을 생성하거나 불필요한 구매를 할 필요가 없습니다. 예를 들어, 재활용 쓰레기통을 빠르게 뒤져보면 보관용으로 사용할 수 있는 병을 찾을 수 있습니다. 식초를 탄 뜨거운 물에 담근 다음 베이킹 소다와 오일 페이스트로 문지르면 가장 잘 지워지지 않는 라벨도 제거하는 데 도움이 됩니다.

유리는 장기 보관에 더 적합한 지속 가능한 옵션으로 간주되지만, 꼭 맞는 뚜껑이 있는 식품 용기는 위기 상황에서도 충분합니다. 테이크아웃 상자도 재사용이 가능합니다. David Chang은 식품 저장 용기를 전혀 구매하지 말아야 한다고 말합니다. 그러나 영원히 지속되지는 않을 것이며, 어떤 경우에도 식품 저장실에서 플라스틱을 천천히 제거하는 것이 장기적으로 목표가 되어야 합니다. 따라서 새 컨테이너나 정리 도구를 추가할 준비가 되면 먼저 중고품 매장이나 Craigslist를 검색하세요.

더 이상 사용할 수 없는 것을 제거하는 것 외에도 식료품 저장실을 정리하는 목적은 이미 가지고 있는 재료와 해당 재료를 얼마나 자주 사용하는지 결정하는 것입니다. 가정 요리의 기본이 무엇인지 스스로에게 물어보고 그에 따라 쇼핑 목록을 만드세요. 이는 식단이나 생활방식에 따라 달라질 수 있지만 일반적으로 곡물, 콩과 식물, 파스타 등 상하지 않는 전체 식품은 물론 다양한 기본 오일, 식초, 베이킹 용품을 비축하는 것이 좋습니다. 나중에 언제든지 특수 항목을 추가할 수 있지만 필수 항목부터 시작하세요.

일부 요리사는 질감이 있는 식물성 단백질, 영양 효모, 검은 소금과 같은 독특한 비건 기본 재료를 추가하기를 원할 수도 있습니다. 그러나 채식주의자이든 아니든 식료품 저장실에 양념을 채우는 것은 필수입니다. 말린 허브와 고춧가루부터 간장과 타히니까지 무엇이든 식료품 저장실의 주요 식품을 한 단계 더 끌어올리는 데 도움이 될 것입니다.